Donnerstag, 26. Dezember 2013

Mini-Romana mit Schafskäse

<  leichte Linie >
< low carb >
Mini-Romana mit Schafskäse


Zutaten:
[für 2 Personen]

  • 1 Mini Romana
  • je ½ rote, grüne u. gelbe Paprika
  • ½ Zwiebel
  • ½ Bd. Petersilie
  • 100 g Schafskäse
  • 1TL Senf
  • Pfeffer, Salz
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 6 EL Olivenöl


Zubereitung
Aus Balsamicoessig, Olivenöl, Senf, Pfeffer und Salz eine Salatsoße zubereiten.
Paprika putzen und würfeln.
Zwiebel in Ringe schneiden, Petersilie hacken und Schafskäse würfeln.
Alles unter die Salatsoße heben.
Mini Romana waschen, grob zerpflücken und in einer Schüssel anrichten.
Mit der Salatsoße übergießen und sofort servieren.

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