Montag, 21. Juli 2014

Erdbeer-Spargelsalat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
Erdbeer-Spargelsalat

Zutaten:
[für 2 Personen]

  • 400 g Erdbeeren 
  • 2 TL Honig 
  • 2 EL Öl
  • 2 TL Balsamico-Essig 
  • 600 g geputzter Spargel 

Zubereitung
Erdbeeren halbieren und vierteln.
Honig mit 2 EL heißem Wasser verrühren.
Unter die Erdbeeren ziehen.
Aus Öl, Balsamico-Essig und 2 EL Wasser eine Marinade bereiten.
Geputzten Spargel unter die Marinade ziehen.
Mit den marinierten Erdbeeren auf Blattsalat anrichten. 

Erdbeer-Spargelsalat

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