Montag, 21. Juli 2014

Leber mit Apfel und Zwiebel

Leber mit Apfel und Zwiebel


Zutaten:
[2 Personen]

  • 2-4 Stücke Schweineleber
  • 2 große Äpfel 
  • 4 Zwiebeln 
  • Salz 
  • Pfeffer 



Zubereitung
Die Äpfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Margarine schmelzen lassen die Zwiebeln bräunen und die Apfelspalten zufügen.
Die Leber unter kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und anschließend in die Pfanne geben.
Die Leber von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze gar ziehen lassen.

Mit Kartoffelpüree servieren. 

Leber mit Apfel und Zwiebel

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