Dienstag, 8. März 2016

Hähnchenbrust mit Spinat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Hähnchenbrust mit Spinat


Zutaten:
[für 3 Personen]
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 500 g TK Spinat
  • 125 g magere Schinkenwürfel 
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • etwas Öl

Zubereitung
TK Spinat nach Vorgabe garen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. 
Ist die Hühnerbrust leicht braun, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Zwiebel, Knoblauch und die Schinkenwürfel zu den Rückständen in die Pfanne geben und anbraten bis die Zwiebel glasig sind. 
Den Spinat hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles einige Minuten garen lassen. 
Zum Schluss die Hähnchenbrust zu dem Spinat geben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, ein paar Minuten ziehen lassen. 
Hähnchenbrust mit Spinat

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