Freitag, 1. Juli 2016

Rotbarschfilet mit Erdnußpanade

< Eiweiß-Rezept -  leichte Linie >
Rotbarschfilet mit Erdnußpanade



Zutaten:
  • 3 Rotbarschfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Ei
  • 50 g Erdnuss-Brösel 
  • 1 EL Olivenöl




Zubereitung
Die Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Ei mit einer Gabel auf einen flachen Teller verquirlen.
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Gewürzten Fisch erst in dem verquirlten Ei wenden, dann in den Erdnussbröseln wenden.
Eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und den Fisch darin auf jeder Seite goldbraun braten.
Rotbarschfilet mit Erdnußpanade

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