Freitag, 10. August 2018

Kohlrabi-Hack-Auflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Kohlrabi-Hack-Auflauf

Zutaten:
[für 2 Personen]
  • 2 Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 gCrème fraîche
  • 250 ml Cremefine 
  • 200 g Gratinkäse
  •  Muskat
  •  Salz
  •  Pfeffer
  •  Petersilie 

Zubereitung
Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden.
Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. 
Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.
Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 
Die Petersilie der Sauce hinzufügen. ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. 
Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
Die Auflaufform in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.

Backen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 25-30 Minuten 
Kohlrabi-Hack-Auflauf

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