Zucchini-Apfel-Pfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zucchini-Apfel-Pfanne

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 Zucchini
• 2 Äpfel [12,4 KH]
• 100 g Parmesan*
• 200 ml Creme leicht
  
• 2 EL Joghurt
• 50 g Parmesan*
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Majoran*

Zubereitung

Die Zucchini waschen, putzen und Scheiben schneiden. Äpfel heiß waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Zucchinischeiben und Apfelspalten abwechselnd in eine gefettete Auflaufform* schichten. Creme leicht und Joghurt mit dem aufgeschlagenen Ei verquirlen und noch 20g Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und über die Zucchini-Äpfel gießen. Rest Parmesan darüber streuen.
 
Mit Deckel in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 180° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Deckel abnehmen und weiter backen bis der Käse goldgelb ist.

Backen:

Umluft: 180° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Zucchini-Apfel-Pfanne

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