Kürbis-Brot

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Kürbis-Brot

Zutaten:

[für 1 Brot]

• 300 g Haferkleie
• 500 g Magerquark  
• 3 EL Leinsamen
• 6 Eier
• 1 TL Salz
• 2 TL low carb Backpulver
• 1 EL Flohsamenschalen
• 150 g Kürbisfleisch
• 200 g Kürbiskerne  

Zubereitung

Kürbis waschen und fein reiben.

Alle Zutaten (bis auf 50 g der Kürbiskerne) mit der Küchenmaschine zusammen kneten.

Den geriebenen Kürbis der Teigmasse zu fügen, alles gut verkneten und in eine Kastenbackform (mit Backpapier ausgelegt) oder in eine Silikonbackform geben.

Den Rest der Kürbiskerne auf dem Teig verteilen und ab in den Backofen.  

Backen:

Umluft: 180° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 50 Minuten

Kürbis-Brot

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