Melonensalat mit Feta

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Melonensalat mit Feta und Putenschnitzel

Zutaten:

[für 2 Personen]

• ½ Galiamelone
• 1 kleine Zucchini
• 2 Tomaten
• 180 g Feta-Käse
• ½ SalaRico®-Salat

Dressing:

• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• ½ TL Stevia oder Xucker light




• 125 ml Naturjoghurt 

Zubereitung

Melone von der Schale befreien, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Zucchini, Tomaten und Feta ebenfalls in Stücke schneiden und mit der Melone vermischen.

Dressing aus den Zutaten verrühren.

Gesäuberten, zerkleinerten SalaRico®-Salat in einer Schüssel anrichten, die Melonenmischung darüber geben und mit dem Dressing übergießen.

Melonensalat mit Feta und Putenschnitzel

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