Quarkauflauf mit Äpfeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Quarkauflauf mit Äpfeln

Zutaten: 
[für 4 Portionen]

• 5 Äpfel [z.B. Holsteiner Cox - 11,4 KH]
• 5 Eier
• 1000 g Magerquark 
• 2 EL Stevia 
• 2 EL Zimt  
• ½ TL Vanilleschote, gemahlen
• 1 EL low carb Vanillepudding
• 1 EL Eiweißpulver
• Mandelstifte

Zubereitung

Backofen auf 160° vorheizen.

Äpfel schälen und würfeln in eine Auflaufform geben und 1 Eßlöffel Stevia-Zimtmischung drüber streuen. 
Etwa fünf Minuten vorbacken. Die Eier schön schaumig rühren.

Quark, Vanille Schote, Puddingpulver und Eiweißpulver einrühren und auf die Äpfel geben.

Mandelstifte drauf verteilen und mit 1 Eßlöffel Stevia-Zimtmischung bestreuen.

Backen:

Umluft: 160° C

Backzeit: 60 Minuten 

Im abgeschalteten Ofen noch ein paar Minuten ruhen lassen.

Quarkauflauf mit Äpfeln

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