Überbackener grüner Spargel

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Überbackener grüner Spargel

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 kg grüner Spargel
• 150 ml Gemüsebrühe
• 100 g magerer geräucherter Schinken 
• 5 Scheiben Käse
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

Vom Spargel die unteren Enden abschneiden, im unteren Drittel dünn schälen. Die Stangen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen, herausnehmen, kalt abspülen und abtropfen lassen. In eine Auflaufform legen, Gemüsebrühe darüber gießen. Die Spargelstangen mit Schinken und Käsescheiben belegen und pfeffern. 

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10 Minuten

berbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Tipp:

Überbackener Spargel schmeckt auch mit weißem Spargel sehr lecker! 

Bei uns gab es Kabeljau dazu.

Überbackener grüner Spargel

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