Steak mit gegrillter Wassermelone auf Rucola

 < Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Steak mit gegrillter Wassermelone auf Rucola

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2 Rinderhüftsteaks
• 150 g Rucola Salat
• mehrere Scheiben Wassermelone
• eine Handvoll Walnüsse*
• Hirtenkäse
• 2 EL Walnussöl*
• 2 EL Essig*
• Salz
• Pfeffer
• Grillwürzmischung*

Zubereitung

Walnussöl, Essig mit Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.

Rucola waschen, die Enden entfernen und mit dem Dressing mischen.

Melone in Scheiben schneiden und grob entkernen Walnusshälften grob zerkleinern.

Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden.

Steaks mit Pfeffer und Grillwürzmischung würzen und leicht einem Steakroller* drüber rollen.

Melonenscheiben und Steaks auf den Grill* legen und nach Geschmack [medium, englisch oder durch] grillen.

Die Steaks, den Salat und die Melone auf Teller geben und mit Walnüssen und dem Hirtenkäse bestreuen.

Steak mit gegrillter Wassermelone auf Rucola

 

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