Sauerkrauttopf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Sauerkrauttopf

Zutaten:
[3-4 Portionen]

• 1 Zwiebel
• 125 g magere Schinkenwürfel
• etwas Olivenöl
• 1 TL Gemüsebrühe, instant
• 1 B. Sauerkraut 
• 500 g Rinder-Hackfleisch
• Pfeffer
• Chilipulver
• 1 Ei
• Streuwürze
• ½ TL Stevia oder Xucker light

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel in etwas Öl anbraten.

Mit 2 Tassen Gemüsebrühe ablöschen.

Sauerkraut dazu geben und 15 Minuten kochen lassen

Das Hackfleisch mit Pfeffer und Chili würzen.

Hackfleisch mit dem Ei verkneten, zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne anbraten.

Hackbällchen ins Kraut geben und mit Streuwürze und Stevia abschmecken.

Sauerkrauttopf

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