Quarkauflauf mit Erdbeersoße

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Quarkauflauf mit Erdbeersoße

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 4 Eier
• 1000 g Magerquark
• 3 EL Xucker light* 
• 75 g low carb Vanillepudding* 
• 2 EL Eiweißpulver Vanille*
• 5 EL Joghurt
• 500 g Erdbeeren

Zubereitung

Backofen auf 170° vorheizen.

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

Quark, Eigelbe, Xucker, Joghurt, Puddingpulver und Eiweißpulver verrühren.

Quarkauflauf

Eiweiß unter die Quarkmasse haben und in ein Auflaufform* füllen.

In den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 170° C

Backzeit: 50-60 Minuten

Erdbeersoße

Erdbeeren vorsichtig waschen und mit Küchenkrepp abtupfen

Kelchblätter mit einem scharfen Messer herausschneiden in Stücke schneiden und mit einem Mixer* pürieren.

Nach Bedarf süßen und entweder kalt oder warm [dazu kurz aufkochen] zu dem Auflauf reichen.

Quarkauflauf

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