Quarkauflauf mit Beeren

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Quarkauflauf mit Beeren

Zutaten

[für 4 Personen]

• 1000 g Magerquark
• 5 Eier 
• 4 EL Eiweißpulver
• 4 EL Xucker light
• 75 g low carb Vanillepudding
• 500 g Beerenfrüchte, TK
• 50 g Mandelblättchen

Zubereitung

Die gemischten Früchte leicht antauen lassen und mit 2 Eßlöffel Xucker bestreuen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
Quark, Eigelb, 2 Eßlöffel Xucker und Eiweißpulver mit einer Küchenmaschine gut vermengen.

Eiweiß unter die Masse heben.
Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben und die Beeren drauf verteilen.

Restliche Masse auf den Beeren verteilen, Mandelblättchen darüber streuen und in den vorgeheizten Ofen geben. 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 55 Minuten

Quarkauflauf mit Beeren

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