Sonnenblumenkernbrötchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Sonnenblumenkernbrötchen

Zutaten:

[für ca. 16 Brötchen]

• 6 Eier
• 500 g Quark
• 200 g gemahlene Mandeln
• 150 g Sonnenblumenkerne
• 60 g Chiasamen
• 40 g Flohsamenschalen
• 1 TL Salz
• 2 TL low carb Backpulver
• Sonnenblumenkerne zum Wälzen

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und von einer Küchenmaschine schön kneten lassen. 

Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen und die Flohsamenschalen quellen können.

Nach der Ruhezeit noch einmal gut durchkneten.

Mit leicht feuchten Händen Brötchen formen.

Die Teiglinge in Sonnenblumenkernen wenden und auf ein mit Backfolie /Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Tipp:
Einfrieren und nach Bedarf entnehmen

Sonnenblumenkernbrötchen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“