Kokos-Apfel-Pancake

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Kokos-Apfel-Pancake

Rezept gefunden bei Gabi Oster-Schmitz

Zutaten

[für 5-6 Stück] 

• 3 EL Kokosmehl*
• 3 EL Kokoschips*
• 3 EL Eiweißpulver Vanille*
• 4 Eier
• 2 EL Stevia* oder Xucker light*
• 3 TL low carb Backpulver*
• 2 Äpfel [12,6 KH]

Zubereitung

Alle Zutaten, außer den Äpfeln, mit der Küchenmaschine* gut verrühren.

Äpfel schälen, vierteln, in feine Streifen schneiden und zum Teig geben.

Teigmasse portionsweise in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Kokos-Apfel-Pancake

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