Apple Muffin

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Apple Muffin

Rezept gefunden bei Anke Fischer 

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 50 g Xucker light
• 100 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g gehackte Mandeln
• 1 Apfel [12,4 KH]
• Sahne
• Zimt

Zubereitung

Alles Zutaten, außer den Apfel, verkneten und kühl stellen.
Apfel schälen, entkernen und würfeln.

Apple Muffin

Silikon Muffinform etwas 1 cm mit Teig füllen, auf den Teig die Apfelwürfel verteilen.

Restlichen Teig auf die Apfelstücke legen.

Im Ofen backen.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Mit Sahne und etwas Zimt servieren.  

Apple Muffin

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