Eiweiß Pizza

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei SchlankmitVerstand

Eiweiß Pizza 

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 6 Eiweiß
• ½ TL Salz
• 70 g Mandelmehl
• 15 g Flohsamenschalen
  
• 15 g low carb Backpulver
• 1 EL ItalienischeKräuter
• 6 EL passierte Tomaten
• Salamischeiben
• Kochschinken
• Bratwurst, gegart
• Reibekäse
• Rucola

 

Zubereitung

Eier trennen, das Eiweiß und Salz mit dem Mixer sehr steif schlagen.

Das Mandelmehl mit Flohsamenschalen, Backpulver und den Kräutern gut vermischen.

Die Mischung unter das steifgeschlagene Eiweiß heben und auf, mit Backfolie ausgelegte Backbleche, 

2 Pizzen [Ø ca. 18 cm] formen. Ab in den Ofen und die Pizza vorbacken, der Teig darf leicht bräunen.

Backen: 

Umluft: 120° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Die Bleche aus dem Ofen nehmen und den Boden mit passierten Tomaten bestreichen und nach Wunsch belegen. Wir haben es mit Salami, Kochschinken, gegarter Bratwurst belegt, mit Reibekäse abgedeckt und weitere 10 Minuten backen.

Backen: 

Umluft: 120° C 

Backzeit: ca. 10 Minuten 

   

  

Vor dem Servieren noch mit Rucola bestreuen und schmecken lassen.

Eiweiß Pizza

  

 

 

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