Apfel-Quarkauflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Apfel-Quarkauflauf

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 500 g Magerquark
• 4 Eier (4 Eiweiß, 2 Eigelb)
• 30 g Eiweißpulver
• 2 EL Stevia oder Xucker, light
• 5 Tropfen Mandelaroma
• ½ gemahlene Vanilleschote
• 4 Äpfel [12,6 KH]

Zubereitung

Quark, 2 Eier, Eiweißpulver, Xucker/Stevia, Mandelaroma und Vanilleschote vermengen.

Äpfel schälen, vierteln, 2 Äpfel reiben und 2 Äpfel in Scheiben schneiden. 

2 Eiweiß zu Eischnee schlagen. 

Geriebene Äpfel und Eischnee unter die Masse heben.
Die Hälfte der Apfelscheiben in eine Auflaufform verteilen, Masse darüber gießen und restliche Äpfel in der Masse verteilen. 
Ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit:  ca. 35 Minuten

Apfel-Quarkauflauf

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