Asiatisches Shrimps-Omelett

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Asiatisches Shrimps-Omelett

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 6 Eier
• 450 g Garnelen, TK
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 kl. Glas Mungbohnensprossen*
• 1 TL Sambal Oelek*
• 2 EL Sojasauce*

Zubereitung

Eier und Sojasauce verquirlen. Garnelen abspülen.

Mungbohnen abtropfen lassen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln zur Eimasse geben und je nach Geschmack mit Sambal Oelek würzen.

Garnelen in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten und dann in die Eimasse geben.

Eimasse in einer beschichteten Pfanne stocken lassen bis die Oberfläche annähernd trocken ist. 

Dabei aufpassen, dass der Boden nicht zu dunkel wird [geringe Temperatur].

Asiatisches Shrimps-Omelett

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