Tomaten-Basilikum-Fisch

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Tomaten-Basilikum-Fisch 

Zutaten:

[für 2-3 Portionen]

• 3 große Kabeljaufilets
• 250 ml gehackte Tomaten
• 1 Bund Basilikum, in feinen Streifen geschnitten
• 2 Spritzer Zitronensaft
• Paprikapulver
• Curcuma
• Spritzer Jalapeño Sauce
• Salz
• Pfeffer

Tomatensoße

Zubereitung

das Fischfilets abspülen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Den Fisch in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Die gehackten Tomaten in einem Topf etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curcuma, Jalapeño und Paprikapulver kräftig würzen. 

Die Hälfte des Basilikums zu den Tomaten geben.

Tomatensoße auf Teller geben, die zweite Hälfte des Basilikums darauf verteilen, die Fischfilets auf den Tomaten anrichten und mit etwas Zitrone beträufeln.

 

Blumenkohlpüree

  Tipp:
  Dazu Blumenkohlpüree [< für das Rezept bitte anklicken]

Tomaten-Basilikum-Fisch mit Blumenkohlpüree

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