Zucchini-Schinkenrolle

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zucchini-Schinkenrolle

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 Eier
• Salz 
• Pfeffer
• 2 Zucchini
• 50 g Parmesan
• 3 EL Proteinpulver neutral
• 200 g Schinken
• 200 g geräucherter Käse

Zubereitung

Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zucchini-Schinkenrolle

Zucchini abwaschen und raspeln und mit dem Parmesan zu den Eiern geben.

Alles verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Aus dem Backofen nehmen, mit Schinken und Käse belegen.

Zucchini-Schinkenrolle

Alles mit Hilfe des Backpapier aufrollen und im Butterbrotpapier eingerollt noch mal backen.

Backen:

Umluft: 190° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10 Minuten

Zucchini-Schinkenrolle

Zucchini-Schinkenrolle

Zucchini-Schinkenrolle

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