Quarkauflauf mit Kirschen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Quarkauflauf mit Kirschen

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1000 g Magerquark
• 5 Eier 
• 2 EL Chiasamen
• 4 EL Haferkleie
• 2 EL Eiweißpulver, Vanille
• ¼ TL gemahlene Vanilleschote
• 1 TL Zimt
• Xucker, light
• 500 g Sauerkirschen, TK
• 100 g gehackte Mandeln

Zubereitung

Kirschen auftauen und mit Xucker bestreuen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen

Quarkauflauf mit Kirschen

Quark, Eigelb, Chiasamen, Haferkleie, Xucker, Zimt, Vanille und das Vanille Eiweißpulver mit einer Küchenmaschine gut vermengen. 

Eiweiß unter die Masse heben.
Hälfte der Masse in eine ofenfeste Auflaufform geben, Kirschen drauf verteilen, je nach Geschmack nachxuckern. 

Restliche Masse auf die Kirschen verteilen, die gehackten Mandeln darüber streuen und in den vorgeheizten Ofen geben. 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 55 Minuten

Quarkauflauf mit Kirschen

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