Porree-Cannelloni mit Béchamel Sauce

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Porree-Cannelloni

Zutaten:

[für 3 Personen]

Cannelloni

• 2 Porree Stangen
• 500 g Rinderhackfleisch 
• Salz 
• Pfeffer
• Paprika*

Béchamelsauce

• 50 g Parmesan*
• 150 ml Mandelmilch*
• 150 g Frischkäse
• Muskatnuss*
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Edamer Käse gestiftelt

  

Zubereitung

Cannelloni

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Porree waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach einschneiden.

Die einzelnen Porree-Schichten voneinander trennen, die inneren Schichten heraus drücken, klein schneiden und später in die Soße geben.

Die Hackfleischmasse in die Porree-Röllchen füllen.

Béchamelsauce

Alle Zutaten für die Béchamelsauce, außer dem Edamer Käse in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, den klein geschnittenen Porree unter die Sauce heben.

Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform* legen, die Béchamelsauce über die Cannelloni geben, im vorgeheizten Backofen garen. 

Nach 20 Minuten den Edamer Käse auf dem Auflauf verteilen und weiter backen bis der Käse goldbraun ist.

  

Backen:

Umluft: 190° C Umluft (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 40-45 Minuten

Porree-Cannelloni

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“