Samstag, 1. Januar 2022

Graubrot

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Graubrot



Rezept gefunden bei Ramona Kuhno 



Zutaten:
[für 1 Brot]


Zubereitung

Quark, Skyr, Eier, Essig und das Wasser mit der Küchenmaschine* zusammenrühren.
Kartoffelfasern, Flohsamenschalen, Backpulver, Hefe und Salz vermischen. 
Das Gemisch zu den anderen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
In eine Kastenform* geben, mit Kartoffelfasermehl bestäuben, ca. 30 Minuten quellen lassen
und in den vorgeheizten Ofen geben.

Backen:
Umluft: 175° C Umluft (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 60 Minuten
Graubrot


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3 Kommentare:

  1. Habe das Brot jetzt zum dritten Mal gebacken und ich muß sagen,ein besseres Brot habe ich bis jetzt noch nicht gefunden.Das schmeckt sogar meinem Mann.Also ganz klar 👍 und vielen Dank für das tolle Rezept.

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  2. Kann ich Kartoffelfasern durch Bambusfasern ersetzen?

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    1. das haben ich noch nicht versucht, kann ich mir aber vorstellen
      Gruß Marlis

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