< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Graubrot |
Zutaten:
[für 1 Brot]
- 300 g Quark
- 250 g Skyr
- 4 Eier
- 2 EL Essig*
- 100 ml Wasser
- 120 g Kartoffelfasern*
- 30 g Flohsamenschalen, gemahlen*
- 2 TL low carb Backpulver*
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
Zubereitung
Quark, Skyr, Eier, Essig und das Wasser mit der Küchenmaschine* zusammenrühren.
Kartoffelfasern,
Flohsamenschalen, Backpulver, Hefe und Salz vermischen.
Das Gemisch
zu den anderen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
In eine
Kastenform* geben, mit Kartoffelfasermehl bestäuben, ca. 30 Minuten quellen
lassen
und in den vorgeheizten Ofen geben.
und in den vorgeheizten Ofen geben.
Backen:
Umluft: 175° C Umluft (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 60 Minuten
Graubrot |
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Habe das Brot jetzt zum dritten Mal gebacken und ich muß sagen,ein besseres Brot habe ich bis jetzt noch nicht gefunden.Das schmeckt sogar meinem Mann.Also ganz klar 👍 und vielen Dank für das tolle Rezept.
AntwortenLöschenKann ich Kartoffelfasern durch Bambusfasern ersetzen?
AntwortenLöschendas haben ich noch nicht versucht, kann ich mir aber vorstellen
LöschenGruß Marlis