Pikante Pfannkuchen

 < Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pikante Pfannkuchen

Zutaten:

[für 2 Stück]

• 2 Eier
• 1 TL Xucker light*
• 150 g Frischkäse
• 30 g Eiweißpulver*
• 1 TL Kokosöl*
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 2 Scheiben Käse

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät* gut durchmixen.

Eine mittelgroße, beschichtete Pfanne mit Kokosöl, erwärmen, die Hälfte der Teigmasse in die Pfanne geben und bei geringer Hitze goldbraun backen.

Mit dem Rest der Masse ebenso verfahren.

Je eine Scheibe Käse und Schinken draufgeben und zusammenrollen.

 

Pikante Pfannkuchen

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