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| Apfelkuchen - low carb |
Zutaten:
[für 1 Kuchen]
- 4 Eier
- 80 g Xucker light*
- 1 TL Zimt*
- 1 TL Zitronenabrieb
- 100 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Mandeln*
- 2 TL low carb Backpulver*
- 3 Äpfel [11,4 KH]
Zubereitung
Eier mit Xucker,
Zimt, Zitronenabrieb und Butter mit dem Mixer* cremig schlagen, gemahlene Mandeln und Backpulver
dazu geben, unterkneten und in eine gebutterte Springform* geben.
Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen, achteln und mit der Kante nach unten in den Teig setzen.
Backen:
Umluft: 160° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 45 Minuten
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| Apfelkuchen - low carb |
Tipp:
Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze* und
dann eine Tortenunterlage* [damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte*.
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| Apfelkuchen - low carb |
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