Samstag, 25. April 2020

Champignoncremesuppe

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Rezept gefunden bei „Kuschellenny“
Champignoncremesuppe

Zutaten:
[für 2 Portionen]


Zubereitung
Zwiebel schälen und klein hacken, Champignons säubern und auch klein hacken.
Die gehackte Zwiebel in Butter dünsten, die Pilze hinzugeben [nicht bräunen].
Mit der Brühe ablöschen, 2 Eigelbe mit Sahne verquirlen, Bambusfasern hinzugeben, unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Alles mit einem Stabmixer gut pürieren.
Champignoncremesuppe


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