Wessels low carb Welt: Rinderbraten und Salat

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Rinderbraten und Salat

Zutaten:
[für 4 Personen]
Rinderbraten

1 kg Rinderbraten
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel

Salat

Pflücksalat
Radieschen
Erdnussöl
Saft einer ½ Zitrone
Apfelessig
½ TL fl. Süßstoff

Zubereitung für NINJA®Foodi
Rinderbraten
Das Rindfleisch für eine Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, in den Cook & Crisp Korb mit Diffusor in den Kochtopf des Multikochers geben, mit Zwiebelringen belegen und Grill starten.
MEDIUM: ca. 40 Minuten, bis die Kern Temperatur von 65° C erreicht ist. Mit einem Grill-Thermometer überwachen. Braten herausnehmen, Zwiebeln herunternehmen auf ein Holzbrett mit Saftrinne in Scheiben schneiden und servieren.

*Selbstverständlich gelingt der Rinderbraten auch im Grill, ein Thermometer empfehle ich auch hier.

Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke reißen, Radieschen waschen, das Grün und die Wurzel abschneiden und in Scheiben schneiden. Eine Marinade aus, Erdnussöl, Zitronensaft, Apfelessig und Süßstoff zusammenrühren, Salat dazu und gut vermischen.