Hähnchenbrustfilet in pikanter Tomatensauce

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet in pikanter Tomatensauce

[für 2 Personen]

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 200 ml passierte Tomaten*
  
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Hand voll frisches Basilikum
• Saft einer ½ Zitrone
• 1 TL Oregano getrocknet*
• 150 g geriebener Mozzarella
• Paprikapulver*
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl*
• Parmesan*

 

 

Zubereitung

Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikum Blätter abziehen, waschen und fein hacken.

Zitrone auspressen. Parmesan vom Stück hobeln*.

Die Hähnchenfilets waschen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, von beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten bis sie eine schöne Farbe haben, dann bei Seite legen.

Die passierten Tomaten in eine Auflaufform* geben, Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano dazu, alles gut verrühren, die Filets in die Sauce legen und mit Mozzarella bestreuen.

Ab in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen*.                

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:               

Bake: 175° C                                                  

Backzeit: 15 Minuten                                    

Grill: 5 Minuten                                             

alternativ im Backofen:

O/U: 190° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Grill: 5 Minuten (beobachten)  

Nach Erreichen der Garzeit, anrichten und mit Parmesan drüber hobeln*.

Hähnchenbrustfilet in pikanter Tomatensauce

    

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