Süße Frischkäsebrötchen low carb

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

[für 8 Stück]

Süße Frischkäsebrötchen

• 70 g Mandelmehl*
• 70 g Bambusfasern* 
  
• 8 Eier
• 80 g weiche Butter
• 100 g Frischkäse
• 16 g LC Backpulver*
• etwas Salz
• ½ TL gem. Vanilleschote*
• 8-10 Tropfen Flavor Drops Vanille*

Füllung

• 100 g Frischkäse
• 40 g Puddingpulver Vanille*
• 2 EL Puderxucker*
• 2 EL Milch

  

Zubereitung
Die trockenen Zutaten, Mandelmehl, Bambusfasern und Backpulver abwiegen und gut vermischen.

Butter kurz in der Mikrowelle* anwärmen, mit dem Frischkäse und den Eiern in der Küchenmaschine* schaumig schlagen, die Trockenmischung dazu, weiter kräftig verrühren, anschließend ca. 10 Minuten quellen lassen.

Den Teig esslöffelweise in einer 8-fach Silikon Brötchen Backform* verteilen, glattstreichen und eine Vertiefung in Längsrichtung eindrücken.

Frischkäse mit Puddingpulver, Puderzucker und Milch gut verrühren, die fertige Masse auf die Brötchen [in die Vertiefung] verteilen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

   

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                
Air fry: 165° C                                                
Backzeit: 25 Minuten                                    

alternativ im Backofen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Nach der Backzeit die Brötchen rausnehmen und zum Abkühlen auf ein Gitter legen.

Süße Frischkäsebrötchen

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