Tomatensalat mit Mozzarella

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Tomatensalat mit Mozzarella

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• Basilikum
  
• 1 Kugel Mozzarella
  

Dressing

• 1 Salz
• 1 Schuss Zitronensaft
• 1 Schuss Essig
• 3 EL Olivenöl
• 1 Schuss Mineralwasser
• Fl. Süßstoff
• schwarzer Pfeffer
• Basilikum

 

Zubereitung

Tomaten in Scheiben in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit dem fein gehackten Basilikum zu den Tomaten geben.

Für das Dressing das Olivenöl, einen Schuss Essig, Wasser sowie Zitronensaft gut verrühren und mit Salz, Süßstoff und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in Stücke schneiden und zu den Tomaten geben.

Den fertigen Salat mit ein paar Basilikumblättern garnieren.

Tomatensalat mit Mozzarella