< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Zutaten:
[für 2 Personen]
- 3 Orangen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 g Zuckerschoten
- 2 rote Chili
- 2 EL Petersilie, TK
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Garnelen
- Salz
- Pfeffer
- etwas frische Petersilie
Zubereitung
Zwei Orangen schälen und filetieren.
Die dritte Orange auspressen. Knoblauch fein hacken.
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Zuckerschoten putzen, enden abschneiden und schräg halbieren.
Chilischoten fein
hacken. Petersilie grob hacken.
Öl erhitzen, Garnelen rundherum goldbraun braten.
Knoblauch zugeben, 1 bis 2 Minuten weiterbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen aus der Pfanne
nehmen und beiseite stellen.
Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in die Pfanne geben und rundherum kurz anbraten.
Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in die Pfanne geben und rundherum kurz anbraten.
Chili zugeben und mit dem Orangensaft ablöschen, TK Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas köcheln lassen.
Garnelen und Orangenfilets zugeben und kurz weiter garen.
Servieren und mit der frisch gehackter Petersilie bestreuen. Zuckerschoten mit Orangen-Garnelen |
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