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Kabeljaufilet mit Erbsen und Selleriepüree |
Zutaten:
[für 2-3 Portionen]
Zubereitung
Die
Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Fisch mit
Salz und Pfeffer würzen.
Gewürzten
Fisch in dem verquirlten Ei wenden.
Eine
beschichtete Pfanne mit dem Sesamöl erhitzen und den Fisch darin auf jeder
Seite goldbraun braten.
Erbsen in etwas
Wasser in einem kleinen Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen, abgießen und mit Salz
und Pfeffer würzen.
Sellerie
putzen, schälen, grob würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Abgießen,
abtropfen lassen, pürieren und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
Kabeljaufilet mit Erbsen und Selleriepüree |
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