Geschnetzeltes vom Huhn

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Geschnetzeltes vom Huhn

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 8 Lauchzwiebeln
• 1 EL Kokosöl*
• 300 g Steinpilze, TK 
• Salz
• Pfeffer
• Paprika*
• 5 Safranfäden*
• 3 EL gemahlene Mandeln*
• 100 g Creme leicht

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Fleisch in einer beschichteten Pfanne im Kokosöl kurz scharf anbraten.

Steinpilze mit Lauchzwiebeln dazu geben und weiter braten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Safran würzen, gemahlene Mandeln dazu und die Creme leicht unterrühren kurz weitergaren, fertig.

Geschnetzeltes vom Huhn

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