Käsepuffer mit Gurkenbeilage

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Käsepuffer mit Gurkenbeilage

Zutaten:

[für 9 Puffer]

Puffer

• 250 g Quark
• 250 g Emmentaler Reibekäse
• 3 Eier
• 3 EL Flohsamenschalen* 
• Salz
• Pfeffer

Gurkenbeilage

• ½ Salatgurke
• 1 EL Sesamöl*
• 1 EL Apfelessig*
• 1 TL Dill*
• 1 EL Salatkerne*

Zubereitung

Alle Zutaten für die Puffer mit Hilfe der Küchenmaschine* gut verrühren und etwas quellen lassen.
Mit 2 Esslöffeln neun etwa gleichgroße Puffer auf ein mit Backfolie* ausgelegtem Blech formen und für ca. 25 Minuten in den Ofen geben.

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Gurkenbeilage
Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. 

Sesamöl, Apfelessig, Dill und Salatkerne zusammen verrühren, die Gurkenscheiben dazu geben und untermischen.

Käsepuffer mit Gurkenbeilage

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