Überbackenes Schweinefilet Tomate-Mozzarella

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Überbackenes Schweinefilet Tomate-Mozzarella

Rezept gefunden bei ALDI

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Schweinefilet
  
• Paprikapulver*
• Knoblauchpulver*
• Pfeffer
• 4 EL Olivenöl*
• 500 g Tomaten
• 2 Mozzarella
• 2 EL Essig Bianco*
• Basilikum, frisch

  

Zubereitung 

Schweinefilet waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefiletscheiben darin kurz beidseitig scharf anbraten.

Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten, Mozzarella und Schweinefilet abwechselnd in eine ofenfeste Form* schichten. Mit 2 Esslöffel Olivenöl und Essig beträufeln und im NINJA®Foodi Multifunktionsofen* überbacken. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen. 

Das überbackenes Schweinefilet mit Basilikum garnieren.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:

Bake: 180° C                                                  O/U: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: 30 Minuten                                     Backzeit: ca. 40 Minuten

 

Überbackenes Schweinefilet Tomate-Mozzarella

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