Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 5 grobe Bratwürste
• 1 kleinen Spitzkohl
• 2 Zwiebeln
• ½ l Gemüsebrühe* 
• Salz
• Pfeffer
• 3 TL Petersilie, TK
• 2 TL Sahne-Meerrettich*
• 2 EL Xucker light*
• 2 EL Essig*

Zubereitung

Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden, in einer beschichteten Pfanne die Bratwurststücke rundum hellbraun braten.

Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden und in dünne Streifen schneiden. 

Zwiebel halbieren, in dünne Streifen schneiden und beides in der Gemüsebrühe 10 bis 15 Minuten garen, abgießen und in eine Schale füllen. 

Sahne Meerrettich, Xucker und Essig dazu geben, alles gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2/3 der Petersilie untermischen.
Bratwurststücke unter das Gemüse mischen und mit restlicher Petersilie bestreut servieren. 

Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne

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