Überbackene Muscheln

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Überbackene Muscheln

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Miesmuschelfleisch
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mandelmehl 
• 1 Ei
• 120 g gerieben Emmentaler-Käse
• 125 g Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Muscheln in eine feuerfeste Form geben. 

Gemüsebrühe erhitzen, Emmentaler, Mandelmehl und das Ei hinzugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Soße auf die Muscheln verteilen und in den Backofen schieben.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt) 
Backzeit: ca. 15 Minuten

Nach ca. 15 Minuten den Parmesankäse auf den Muscheln verteilen und auf Grill-Stufe hellbraun überbacken.

Grillstufe: ca. 10 Minuten

Überbackene Muscheln

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