Rosenkohl-Möhren-Topf mit Kassler

 < Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Zutaten:
[für 4 Personen]

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  Rosenkohl-Möhren-Topf mit Kassler

  400 g Kassler
• 1 Bund Suppengrün 
• 1000 g Rosenkohl, TK
• 500 g Möhren
• 300 ml Gemüsebrühe
• 3 EL gehackte Petersilie
  
• 2 EL Kartoffelfasern
• 1 Zwiebeln
• 2 EL Sojasoße
• Koriander
• Kerbel
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl

Zubereitung

Suppengrün putzen, alles klein schneiden, Zwiebeln schälen und klein hacken.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Kassler in mundgerechte Würfel schneiden.
Zwiebel im Öl glasig schmoren, Suppengrün dazu und nach kurzer Zeit die Möhrenscheiben zugeben, alles weiter anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. 

Den Rosenkohl dazugeben, zum Kochen bringen und köcheln lassen. 

Wenn der Rosenkohl bissfest ist, die Gewürze dazugeben, Kartoffelfasern einrühren, die Kasslerwürfel und Petersilie dazu geben, noch mal umrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Rosenkohl-Möhren-Topf mit Kasseler

     

 

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