Gulasch auf low carb Spätzle

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Zutaten:
[für 4 Personen]
Gulasch

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  Gulasch auf low carb Spätzle

  500 g Rindergulasch
  
• 500 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• 200 ml Rinderbrühe*
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver*
• 1 TL Chilipulver*
• 1 TL Jalapeño Soße*
• 2 EL Tomatenmark*
•  200 ml gehackte Tomaten*
• 1 EL Zitrusfasern*
• 4 EL Magerquark

Spätzle

• 150 g Haferkleie*
• 200 g Magerquark
• 4 Eier
• 30 g Eiweißpulver neutral*
• 15 g Flohsamenschalen*
• ½ TL KurKuma*
• 1 TL Salz

 

Zubereitung in NINJA®Foodi Multikocher* 
Gulasch
Zwiebeln schälen und 8teln.
Öl in den Ninja Foodi Topf geben und aufheizen (Sear/Saute high).
Fleisch und Zwiebeln darin anbraten, mit Brühe ablöschen, Gewürze dazugeben, alles gut umrühren, Schnellkochdeckel drauf montieren (Pressure drücken) und Timer auf 30 Minuten stellen, Start drücken. Nach Ablauf der Zeit Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, gehackte Tomaten, Quark und Zitronenfasern dazugeben, gut umrühren, einmal aufkochen lassen (Sear/Saute high) und mit Spätzlen servieren! 
Spätzle
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut verrühren und ca. 1 Stunde quellen lassen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Teigmasse durch eine Spätzlepresse* in das Wasser drücken. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. 

  

 Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Gulasch auf low carb Spätzle

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