Kässpatzen mit Schinken

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Kässpatzen mit Schinken

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 200 g Magerquark
• 6 Eier
• 150 g Haferkleie*
• 30 g Eiweißpulver neutral*
  
• 15 g Flohsamenschalen*
• 1 TL Kurkuma*
• 1 TL Salz
• 200 g Reibekäse
• 150 g Rohschinkenwürfel

 

 

Zubereitung

Magerquark und Eier mit der Küchenmaschine* schaumig schlagen. Haferkleie, Eiweißpulver, Flohsamenschalen, Kurkuma und Salz vermischen, zu der Quark-Eier Masse geben, alles gut vermengen und 30 Minuten quellen lassen.

Nach der Quellzeit die Masse mit einer Spätzlepresse* in kochendes Salzwasser drücken. Wenn die Spätzle aufsteigen, abschöpfen, abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Den Reibekäse und den Schinken unter die noch warmen Spätzle rühren und servieren.

 

Kässpatzen mit Schinken

 

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