Pfefferkuchenschnitte vom Blech

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfefferkuchenschnitte vom Blech

Rezept gefunden bei Staupitopia

Zutaten:

[für 1 Blech]

Pfefferkuchenschnitte

• 300 g gemahlene Mandeln*
  
• 200 g Puderxucker*
• 150 g weiche Butter
• 100 ml Sprudelwasser
• 5 Eier
• 20 g Kakaopulver* 
• 3 TL Lebkuchen Gewürz*
• 2 TL Backpulver*

Guss

• 100 g Puderxucker
• 30 ml Wasser
• 1 TL Lebkuchen Gewürz*

 

Zubereitung

Pfefferkuchenschnitte

Gemahlene Mandeln, Xucker, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Backpulver miteinander vermischen.

Die weiche Butter, Eier und Sprudelwasser* hinzufügen und alles in der Küchenmaschine* zu einem glatten Teig rühren.

 

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech [ca.30x30cm] vom NINJA®Foodi Multifunktionsofen* streichen und in den Ofen schieben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                
Air fry: 160° C                                                
Backzeit: 30 Minuten      

alternativ im Backofen:                     

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40-45 Minuten

Nach dem Backen Kuchen in der Form ein wenig abkühlen lassen, anschließend aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen. 

Guss

Für den Guss das Puderxucker mit dem Lebkuchengewürz vermischen. Wasser hinzugeben, glattrühren und den Guss auf dem Kuchen verstreichen.

Alternativ

Wer es nicht ganz so süß mag [ist ordentlich süß], lässt den Guss weg und bestreut die Pfefferkuchenschnitte nur mit etwas Puderxucker, oder aber noch besser, bestreicht sie mit Schokoglasur. Dafür Schokodrops* im heißen Wasserbad* schmelzen.

Tipp:

Puderxucker aus Xucker selbstgemacht: Xucker* in einer Kaffeemühle* fein mahlen.

Lebkuchengewürz selbstgemacht <- bitte für das Rezept anklicken.

Pfefferkuchenschnitte vom Blech

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