Dampfnudeln low carb

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Dampfnudeln low carb

Zutaten:

• 125 g Mandelmilch*
• ½ TL Zucker!
• 1 P. Backhefe glutenfrei*
• 180 g gemahlene Mandeln* 
• 50 g Mandelmehl*
• 20 g gemahlene Flohsamenschalen*
• 30 g Frischkäse
• 3 EL Xucker light*
• ½ TL Zimt*
• 1 Ei

  

Vorteig herstellen

Mandelmilch erwärmen und mit dem Zucker und der Hefe vermengen.

Das Hefegemisch 30 Minuten gehen lassen.

WICHTIGE INFO

Der Zucker wird VOLLSTÄNDIG von der Hefe aufgefressen, weshalb dieser nicht angerechnet werden sollte, da er ja "weg" ist.

Mandeln und Mandelmehl, Flohsamenschalen, Frischkäse, Xucker, Zimt und Ei mischen.

Jetzt das Hefegemisch hinzugeben und verknetet, bis ein glatter, fester Teig entsteht..

4 Klöße formen [Hände leicht anfeuchten].

Im Dampfgarer* 45 Minuten garen.

Tipp:

Mit heißen Himbeeren [TK] und Vanillesauce 
[für das Rezept bitte den Link ^ anklicken] und Xucker-Zimt-Mischung servieren.

Dampfnudeln low carb

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