Kerniges low carb Brot

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Kerniges low carb Brot

Rezept gefunden bei Stefanie Prechel

Zutaten:

[für 1 Brot]

• 225 g  Kerne-Mix
• 60 g geschrotete Leinsamen 
• 50 g Chia Samen
• 40 g Flohsamenschalen
• 40 g Leinsamenmehl
• 400 ml warmes Wasser
• ½ TL Salz
• Sesamsaat

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser dazugeben, mit der Küchenmaschine und Knethaken zu einem festen Teig verkneten.

Mindesten 10 Minuten ruhen lassen. 

Nach der Ruhezeit mit der Küchenmaschine noch einmal durchkneten.

In eine Silikon-Kastenform geben, mit Sesamsaat bestreuen und ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten 

Im Ofen auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Kerniges low carb Brot

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