Hackfleisch-Weißkohl-Eintopf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Hackfleisch-Weißkohl-Eintopf

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 500 g Rinder-Hackfleisch
• 125 g magere Schinkenwürfel
• ½ Kopf Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Paprikapulver, scharf 
• Streuwürze
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• etwas Gemüsebrühe, instant

Zubereitung

Das Weißkraut vierteln in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe garen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel in etwas Öl anbraten. 

Das Hackfleisch dazugeben, mit Pfeffer, Paprikapulver würzen und zusammen anbraten.

Den Weißkohl abgießen und zum Hackfleisch geben und ca. 5 - 10 Minuten mit braten.

Abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren.  

Hackfleisch-Weißkohl-Eintopf

Garnelen auf griechische Art

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Garnelen auf griechische Art

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 Dose gehackte Tomaten 
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprikaschote, gelb
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL gehackte Petersilie
• Paprikapulver
• 1 EL  Tomatenmark [12 KH]
• ½ kg große Garnelen, TK
• 250 g Fetakäse

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. 

Die Paprikaschote waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. 

Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mit dünsten. 

Die Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen. 
Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Die gefrorenen Garnelen mit kochendem Wasser überbrühen und in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensoße bedecken. 

Den Feta zerbröckeln und darüber streuen.

Die Form in den Backofen geben und überbacken.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 20 Minuten 

Garnelen auf griechische Art

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