Apfelsinen-Quark-Creme

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Apfelsinen-Quark-Creme

Zutaten:

[für 4 - 6 Portionen]

• 500 g Quark
• 3 Apfelsinen
• 25 g Xucker light oder die entsprechende Menge fl. Süßstoff
  
• 2 TL Zitrusfasern
• 3 EL  
• Schoko-Drops

Zubereitung
Eine Apfelsine mit der Saftpresse auspressen und zusammen mit dem Quark und dem Xucker in die Küchenmaschine geben und durchrühren.

In die laufende Maschine die Zitrusfaser langsam einstreuen.

Die beiden anderen Apfelsinen schälen, in Spalten trennen und in Stücke schneiden.

Die Hälfte der Apfelsinen auf Gläser verteilen und dann ein Teil der Quarkcreme drauf geben. 

Erst die restlichen Apfelsinen und Quarkcreme im Wechsel auf die Gläser verteilen.

Mit Schoko Drops garnieren.

Apfelsinen-Quark-Creme

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Spinat, Kasseler-Minuten-Steak und Spiegelei

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Spinat, Kasseler-Minuten-Steak und Spiegelei

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 400 g Spinat, TK
• Muskat
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 4 Eier
• Rapsöl
• 2 Kasseler-Minuten-Steak 

Zubereitung
Spinat nach Herstellerangaben auftauen und kochen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und abschmecken. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, die Eier in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 
Bei geringer Temperatur stocken lassen.
In einer zweiten Pfanne Kassler bei geringer Temperatur erwärmen. 
Spinat mit Kassler und Spiegelei servieren.

Spinat, Kasseler-Minuten-Steak und Spiegelei

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Hähnchenbrustfilet mit Karotten-Käse-Kruste

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Hähnchenbrustfilet mit Karotten-Käse-Kruste

 

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Personen] 

• 2 Hähnchenbrustfilet
• 200 g Karotten
• 100 g Käse gerieben
• 6 Scheiben magerer Schinken
  
• 2 EL Mandelmehl
• 2 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer

 

Zubereitung

Die Filets waschen, trockentupfen und in Mandelmehl wenden. Die Karotten schälen, mit einem elektrischen Gemüseschneider raspeln und mit dem geriebenen Käse mischen.

Die panierten Hähnchenfilets in einer Pfanne im heißen Öl auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in einen Bräter setzen und mit den Karotten-Käse-Raspeln bedecken. 

Jedes Filet mit je 3 Scheiben Schinken belegen und im Backofen überbacken.

 

Backen:

Umluft:  175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35 Minuten

    

Tipp:

Dazu schmeckt ein Gemüsepüree mit Käse [<- für das Rezept bitte den Link anklicken]

Hähnchenbrustfilet mit Karotten-Käse-Kruste

 

 

   

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

 

Mini-Pfannkuchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mini-Pfannkuchen

 

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 5 Stück 16 cm Ø]

• 4 EL Eiweißpulver Vanille
  
• 3 Eier
• 2 EL Bambusfasern
• 50 ml Milch
• etwas 
• Zimt / Xucker [zum Bestreuen]

  

Zubereitung

Die Zutaten mit einem Handrührgerät verrühren.

Jeweils ein Kelle einer kleinen beschichten Pfanne verteilen und auf mittlerer Hitze goldbraun backen.

Mit Xucker und Zimt bestreuen.

Tipp:

Lecker auch mit einem Löffel Himbeerkonfitüre 

[bitte für das Rezept den Link ^ anklicken]

Mini-Pfannkuchen

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Brownies

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Karin Böckenkröger 

Brownies

Zutaten:

[für 16 Stück]

• 4 Eier
• 100 g flüssige Butter
• 200 g gemahlene Mandeln
  
• 1 TL low carb Backpulver
• 40 g Backkakao
• 100 g Xucker light
• 1 EL Mandelmus
• ½ Fläschchen Rum Aroma
• 40 g low carb Schoko Drops
• Puderxucker

 

 

Zubereitung

Eier und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren. 

Die trockenen Zutaten mischen und dazugeben und verrühren. Mandelmus und Rum Aroma mit einrühren und die Schoko Drops unterheben. Den Boden einer rechteckigen Backform [□ 20x20] mit Backpapier auslegen, die Seiten mit Butter einfetten und in den Backofen geben.

  

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderxucker bestreut genießen.

Brownies

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Lachs mit Mandelkruste und Püree

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei lowcarb_rezept_des_tages

Lachs mit Mandelkruste und Püree

Zutaten:

[für 2 Personen]

Für den Lachs

• 2 Wildlachsfilets
• 40 g gehobelte Mandeln
• ½ Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Dill, TK

Für das Püree

• ½ Steckrübe
• 150 g Erbsen, TK
• 100 ml Milch
• 150 g Creme Leicht
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

 

Zubereitung

Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, in eine Ofenschale legen und mit Zitronensaft beträufeln. Mandelblättchen und Dill in eine kleine Schüssel mit dem restlichen Öl aus der Pfanne verrühren und über die Lachsfilets geben.

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15-20 Minuten

Püree 

Steckrübe schälen und in grobe Stücke schneiden. Steckrübenstücke in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen.

Nach 5 Minuten die Erbsen dazugeben.

Das Wasser abgießen, Milch, Creme Leicht dazugeben und mit einem Stabmixer zerkleinern. 

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Lachsfilets aus dem Backofen nehmen und mit dem Püree servieren. 

Lachs mit Mandelkruste und Püree

 

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Gemüsepüree mit Käse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 

Gemüsepüree mit Käse

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• ½ Steckrübe
• 150 g Erbsen, TK
• 200 g Karotten
• 150 g Käse geraspelt
  
• 150 g Creme Leicht
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

 

Zubereitung
Steckrübe schälen und in grobe Stücke schneiden.
Karotten schälen, waschen und mit dem elektrischen Gemüseschneider raspeln.
Steckrübenstücke in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten garkochen. 
Nach 5 Minuten die Erbsen dazugeben.
Das Wasser abgießen, Creme Leicht dazugeben und mit einem Stabmixer zerkleinern. 
Karottenraspel mit dem Käse vermischen, zum Püree geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut verrühren.
Im warmen Topf etwas ziehen lassen.

Gemüsepüree mit Käse

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Grillhähnchen a. d. Ninja® Foodi Multikocher

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Grillhähnchen a. d. Ninja® Foodi Multikocher

 

Rezept gefunden bei Kochjunkie-auf-Reisen.de

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Hähnchen [1400 g]
• 2 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprika rosenscharf

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Salz, Pfeffer und Paprika mit Rapsöl verrühren, das Hähnchen von allen Seiten und von innen mit der Würzmischung einpinseln.

Multikocher vorheizen, das Hähnchen in den Airfry-Korb legen und in das vorgeheizte Gerät geben. 

Auf Grillen einstellen und 35 Minuten grillen. 

Nach ca. 15-20 Minuten 1 x wenden.   

Grillhähnchen a. d. Ninja® Foodi Multikocher

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Mozzarella-Chips

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mozzarella-Chips

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 1 Kugel Mozzarella
• 80 g gehackte Mandeln
• Prise Rauchsalz

  

Zubereitung

Mozzarella klein schneiden, mit den Mandeln in der Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen bis der Mozzarella geschmolzen ist und sich mit den Mandeln vermengt hat.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse mit den Händen zu einem Teig kneten.

Auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, eine zweite Backfolie draufgelegt und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Mit einem Pizzaroller zerteilen und ab in den Ofen.  

Tipp:

Mit Creme Leicht Kräuter servieren.

Backen:

Umluft: 180° (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten 

Mozzarella-Chips

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Kokosgarnelen mit Rotkohlsalat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Kokosgarnelen mit Rotkohlsalat

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

 

Salat

• ¼ Rotkohl [<- bitte anklicken]
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Essig
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Salz
• Pfeffer

Garnelen

• 800 g Garnelen
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Kokosmilch
• 1 EL Zitrusfasern

 
Zubereitung
Rotkohlsalat
Essig, Öl und Süßstoff in einer Salatschüssel vermischen, Rotkohl dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas ziehen lassen.
Garnelen in etwas Olivenöl im Wok braten, gehackten Knoblauch dazugeben. Kokosmilch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, mit Zitronenfasern etwas andicken.
Zusammen mit den Rotkohlsalat servieren und genießen.

Kokosgarnelen mit Rotkohlsalat

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Thunfisch Muffins

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Thunfisch Muffins und Gurkensalat

Zutaten:
[für ca. 10 Stück]

• 2 D. Thunfisch, im eigenen Saft
  
• 2 Eier
• 200 g Joghurt
• 200 g Frischkäse
• 1 TL Sahnemeerrettich
• Dill
• Schnittlauch
• Petersilie
• ½ Paprikaschote
• ½ Zucchini
• 50 g geriebener Parmesankäse
• 5 EL Haferkleie
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini schälen, mit einem Teelöffel aushöhlen und in ganz kleine Würfel schneiden.

Paprika und Zwiebel ebenfalls in ganz kleine Würfel schneiden.

Frischkäse und Joghurt miteinander vermengen.
Dill, Petersilie, Schnittlauch, Parmesan und Sahnemeerrettich dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 
Die gewürfelte Paprika, Zwiebel, Zucchini, die Eier den zerbröselten und gut abgetropften Thunfisch und die Haferkleie miteinander vermengen und untermischen. 
Eine Muffinform mit der Thunfischmasse füllen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten backen.

Tipp:
Dazu Gurkensalat  [<- bitte für das Rezept anklicken]

Thunfisch Muffins 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Spinat-Hirtenkäse-Quiche

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Spinat-Hirtenkäse-Quiche

Rezept gefunden bei Sophia Thiel

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Blattspinat, TK
• 1 Zwiebel
• 15 Kirschtomaten
• 1 TL Kokosöl
• Meersalz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 200 g Hirtenkäse
• 6 Eier
• 50 g Skyr

  

Zubereitung

Spinat auftauen und Wasser ausdrücken. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.

Zwiebel in Kokosöl anschwitzen, Spinat und Tomaten hinzufügen und 2-3 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Hirtenkäse dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.

Eier mit Skyr verquirlen, in die Pfanne geben und alles vermischen.

Die Masse aus der Pfanne in eine runde Silikonform füllen und in den Backofen schieben.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35-40 Minuten

Die Quiche in Stücke schneiden und schmecken lassen.

 

Spinat-Hirtenkäse-Quiche

 

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“