Pudding mit Apfelmus und Topping

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pudding mit Apfelmus und Topping

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Ehrmann High Protein Pudding Schoko
• 4 EL Apfelmus 
• 1 EL Puderxucker
• 200 g Creme a la Cuisine
• 1 Riegel low carb Schokolade

Zubereitung

Protein Pudding in 2 hohen Gläsern verteilen, je 2 EL Apfelmus drauf verteilen.
Creme a la Cuisine aufschlagen, mit dem Puderxucker süßen und auf den Apfelmus geben.
Schokolade über die Creme raspeln und Kühl stellen. 

 Apfelmus   [< für das Rezept bitte anklicken]

Pudding mit Apfelmus und Topping

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen"

Pfifferlingsauce mit Parmesan auf Spätzle

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfifferlingsauce mit Parmesan auf Spätzle

 

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:
[für 2 Portionen]

• 300 g Pfifferlinge, TK
• 1 Zwiebel
• 200 g Creme leicht Kräuter
  
• 3 EL geriebenen Parmesan
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter [frischer Basilikum]
• Muskat

Zubereitung
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter anschwitzen. Die Pfifferlinge dazugeben und braten bis der größte Teil des Pilzwassers verkocht ist. Creme leicht hinzugeben und einköcheln lassen. Zuletzt den geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Wir haben die Pfifferlingssauce mit Spätzle gegessen

[für das Rezept der Spätzle bitte ^ den Link anklicken] 

Pfifferlingsauce mit Parmesan auf Spätzle

 „Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Mandel-Schoko-Muffins

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mandel-Schoko-Muffins

Zutaten:

[für 12 Stück]

• 4 Eier
• 500 g Magerquark
• 3 EL Xucker
• 40 g Puddingpulver 
• 100 g Schokodrops
• 8-10 Tropfen Flavour Drops Mandel

Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß zusammen mit Quark in der Küchenmaschine zu einer cremigen Masse schlagen. Puddingpulver, Xucker und Schokodrops dazu geben, Mandelaroma eintropfen lassen und gut verrühren. Teig in Muffinformen füllen, mit ein paar Schokodrops verzieren und in den Backofen schieben.

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Mandel-Schoko-Muffins

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen"

Himbeerdrink mit Skyr

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Himbeershake mit Skyr

Zutaten:
[für 2 Portionen]

• 150 g Himbeeren, TK 
• 200 g Skyr
• Wasser oder Milch nach Bedarf 
• evtl. etwas fl. Süßstoff

Zubereitung

Die Himbeeren [unaufgetaut], mit Skyr in den Standmixer

geben und gut durchmixen.

Je nach gewünschter Konsistenz Wasser oder Milch dazu geben.
Eventuell mit flüssigem Süßstoff nachsüßen. 
In Gläser gießen und genießen.

Himbeershake mit Skyr

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Frischkäse Pancake

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Frischkäse Pancake

Rezept gefunden bei SIMPLY YUMMY

Zutaten:
[für 2 Cakes]

• 100 g Frischkäse
• 2 Eier
• 50 ml Mandelmilch
  
• 80 g Mandelmehl
• 20 g Eiweißpulver
• Schokodrops [zuckerfrei]
• ½ TL Backpulver
• Sonnenblumenöl
• Zimt
• Xucker

Zubereitung

Eier und Frischkäse mit einem Handmixer schaumig schlagen, Mandelmilch dazu geben.
Mandelmehl, Eiweißpulver, Backpulver abwiegen, vermischen, unterheben und gut durchmixen. Die Hälfte des Teigs in eine Pfanne [Ø 20 cm] mit etwas Öl geben, glattstreichen und bei geringer Hitze langsam von beiden Seiten ausbacken lassen. Mit einem Deckel auf der Pfanne werden die Pancakes schön hoch und fluffig. Sofort nach dem Herausnehmen aus der Pfanne mit Schokodrops bestreuen. 

Vor dem Verzehr mit einer Xucker-Zimtmischung bestreuen.

Frischkäse Pancake

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 2 Mozzarella [je 125 g]
• 4 EL Frischkäse
• 85 g Mandelmehl
• 25 g Kokosmehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag

• 100 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Oregano
• 2 Dosen Thunfisch
• 1 Zwiebel
• 6 Scheiben beliebiger Käse
• etwas Parmesan

Zubereitung

Mozzarella klein schneiden und mit dem Frischkäse mischen.

Für ca. 60 Sekunden In die Mikrowelle geben, verrühren und nochmal für 60 Sekunden wiederholen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Mozzarellamasse mit einer Küchenmaschine gut durchrühren und die restlichen Zutaten untermischen und weiter gut verrühren.

Die Masse zwischen zwei Folien 5 mm dick ausrollen und in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 200° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10- 12 Minuten

Inzwischen passierte Tomaten und Gewürzen vermischen.

Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und den Teig auf ein Backblech stürzen.

Mit der Tomatensoße bestreichen und dem zerpflückten Thunfisch belegen.

Käse in Streifen schneiden und drüberstreuen, ebenso den Parmesan.

Noch mal für 10 Minuten in den Ofen geben.

Zum Schluß evtl. Grill dazuschalten.

Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Rührei auf Corned Beef

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rührei auf Corned Beef

Rezept gefunden bei Kochbar.de

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 340 g Corned Beef
• 4 Eier
• 1 TL Rapsöl
• 1 EL Schnittlauch getrocknet 
• 3 Scheiben Käse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Rührei auf Corned Beef

Corned Beef in drei Scheiben schneiden. 

In eine heiße, beschichtete Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten, im eigenen Saft bei geringerer Hitze durchwärmen.
Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen. 

In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen gequirlte Eimasse hineingeben und bei geringer Hitze gelegentlich umrühren. 

Das fertige Rührei auf die gebratenen Corned Beef Scheiben verteilen, Käse darauflegen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei geringer Hitze weiter braten, damit der Käse schmilzt. 

Rührei auf Corned Beef

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Erdnuss-Schoko-Creme

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Schoko-Erdnuss-Creme

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 120 g Erdnüsse 
• 2 EL Erdnussbutter [crunchy]  
• 4 EL  Mandelmus
• 3 TL Kakaopulver
• 3 EL  Puderxucker
• 5 EL Erdnussöl
• 8 Tropfen Flav-Drops Choco

Zubereitung

Die Erdnüsse in einem Mörser grob zerkleinern
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
Es sollte eine geschmeidige Masse ergeben, sonst noch etwas Erdnussöl dazugeben.
Nachdem alles gut vermischt ist, in ein Gläser füllen und kühl stellen. 

Schoko-Erdnuss-Creme

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

< gesunder Shot mit Ingwer >

< low carb >

Zutaten:

[für 1 l ]

• 2 Karotten
• 1 Apfel [12,6 KH]
• 100 g Ingwer
• 1 Kiwi
• 4 kleine Aprikosen [10 KH]
  
• Saft einer Limette
• 400 ml Orangensaft [ohne Zucker]
• Zimt gemahlen
• Chilipulver
• Curcuma

Zubereitung
Karotten und den Apfel waschen, schälen, Apfel entkernen und alles in Stücke schneiden. Aprikosen waschen, entkernen, in Stücke schneiden. Ingwer und die Kiwi schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Obststücke zusammen mit Orangen- und Limettensaft in einem Standmixer geben und zu einem flüssigen Smoothie pürieren, mit Zimt, Curcuma und Chili abschmecken, ein weiteres Mal durchmixen und in eine Flasche füllen.

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. 

In der kalten Jahreszeit kann man gerne vor jeder Mahlzeit einen weiteren Shot trinken. 

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Shot für etwa drei bis vier Tage haltbar.

Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Swineapple mit Hähnchenbrust

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Swineapple

Rezept gefunden bei gefeminin

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 1 Ananas [12,4 KH]
• 300 g Hähnchenbrust
• 9 Scheiben geräucherter Schinken 
• Paprikapulver
• Cayennepfeffer
• Salz
• 6 EL Apfelsaft
• Sonnenblumenöl
• Zahnstocher
• Schaschlik Spieße 

Zubereitung
Ananas oben und unten abschneiden, Enden aufbewahren. Ananas schälen und die Mitte ausschneiden. Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Aus den Gewürzen und etwas Öl eine Marinade herstellen, Fleisch mit 2/3 der Marinade vermengen und die Ananas mit dem Fleisch füllen. Frucht rundherum mit der restlichen Marinade einpinseln und mit den Schinkenscheiben umwickeln, mit Zahnstocher fixieren. Die beiden Enden der Ananas aufstecken und mit Schaschlik Spieße feststecken.

Ab in den Backofen, öfter mal mit Apfelsaft einstreichen.

Backen:

Umluft:180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten

Swineapple

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Salatteller mit Putenstreifen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Salatteller mit Putenstreifen

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Erdnussöl
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Pflücksalat
• ½ Salatgurke
• ½ Zucchini
• je ½ Paprika rot, grün und orange 
• 1 Handvoll Radieschen
• 6 kleine Tomaten
• Salz
• Pfeffer, geräuchert
• 2 EL Salatkerne
• 400 g Putenfleisch
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Kurkuma

Bunter Salat

Essig, Öl und Süßstoff in einer großen Salatschüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Gurke, Radieschen und Zucchini schälen und in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten vierteln und in die Salatsoße geben. 
Die Salatkerne untermischen.

Putenfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden, würzen und anbraten.

In Salatschalen anrichten und die Putenstreifen drüber geben.

Salatteller mit Putenstreifen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“