< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Putenstreifen in Kokossoße |
Zutaten:
[für 3 Personen]
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer [ca. 3 cm lang]
- 2 Möhren
- 500 g Putenbrust
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Curcuma
- 200 ml Kokosmilch
- gehackte Petersilie
Zubereitung
Frühlingszwiebeln
säubern und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch schälen, fein hacken, den
Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.
Die Möhren schälen und in Scheiben
schneiden.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Streifen
schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten, die Möhren und den Ingwer zugeben und ebenfalls andünsten.
Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten, die Möhren und den Ingwer zugeben und ebenfalls andünsten.
Mit Kokosmilch ablöschen und alles aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Curcuma würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Curcuma würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch zugeben und alles zusammen weitere 5-10 Minuten gar ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Putenstreifen in Kokossoße |
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